Steack Tartar

STEACK TARTAR

RACIÓN 1 PERSONA

Steack Tartar

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de descanso: 10 minutos

Ingredientes:

·      1 huevo duro

·      1 huevo

·     pepinillos

·     cebolla

·     alcaparras

·  200 g. / 150 g. De carne picada para steack

·      Salsa Worchester

·      Aceite

·      Sal

·      Pimienta

·      Mostaza 

Acompañamiento:

·      Pan tostado

Preparación:

1. Preparamos la base, ponemos aceite, una yema de huevo y una cucharadita i media de mostaza, removemos hasta crear una mayonesa.
2. Añadinos salsa worchester al gusto, removemos de nuevo, y añadimos, la clara de huevo duro, cebolla, pepinillo y alcaparra y removemos.
3. Añadimos la carne picada y salpimentamos, por último removemos todo.

Nota: Dar forma y dejar reposar.