SALCHICHAS ENCEBOLLADAS

SALCHICHAS CON CEBOLLA Y TOMATE

INGREDIENTES

• 1 tomate
• 1 Cebolla
• 250 gr. De salchichas
• sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Cortamos la cebolla en juliana y el tomate en daditos y reservamos.
2.  
3. Salteamos las salchichas en una paella sin que nos preocupe que se cueza de dentro solo le daremos color aquí. (podemos freír con aceite picante o bien, mitad y mitad)
4.  
5. En una cazuela de barro o una paella, ponemos medio vaso de agua, un chorrito de aceite y una cucharadita de azúcar, ponemos la cebolla y la dejamos caramelizar cuando vaya dorándose, añadimos el tomate y las salchichas y dejamos reducir el agua con el tomate ( si está acido, ponemos más azúcar).
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7. Servirlo una vez reducido, o bien, aderezar con un poco de tomate frito. Y listo !!

Nota: Ponemos añadir zanahoria a rodajas esta deberá ponerse con la cebolla, ya que cuesta hacerse.